季節の保存食 樹液からシロップを作る~今年は白樺樹液も挑戦 3月オニグルミ、4月白樺樹液からシロップを作る 昨年、初めてオニグルミの樹液からシロップを作った。今年もまた3月雪がまだ残る中、オニグルミの樹液作りが始まった。昨年作ったオニグルミの樹液は、知人からも大好評であった。自家製プリン、... 2024.04.30 季節の保存食
季節の保存食 鬼胡桃(和くるみ)の収穫、下処理 我が家の周りにはオニグルミの木がたくさんあります。緑色の外皮を割るとこの茶色の胡桃がでてくる。普段私達がよく口にしているのは菓子胡桃。オニグルミはその名の通り、殻がとてつもなく硬く、中の実が少ない。でも濃厚で味が濃くてというくるみです。 ... 2023.04.23 季節の保存食
季節の保存食 季節の保存食 自家製のモノは飾っても見ても楽しい DSC_0073.JPG 第2子産休中、時間があるので庭で採れたもので色々なものをつくろう。 左から順番に唐辛子、ドライパセリ、特製ハーブソルト(クリーピングタイム、セージ、バジル、パ... 2023.04.24 季節の保存食