料理 自家製のものをつくる～自家製ドリンク/お酒
自家製のものを作る魅力について
昔から手仕事や保存食に憧れをいだいている私。それも季節ごとに楽しんでいく。
季節の野菜や果物を自身で育て保存食を作る。出来上がったものを買うのは簡単なんだけれど、自家製のものにとても魅力を感じて...
季節の保存食
料理 
季節の保存食 樹液からシロップを作る～今年は白樺樹液も挑戦
３月オニグルミ、４月白樺樹液からシロップを作る
昨年、初めてオニグルミの樹液からシロップを作った。今年もまた３月雪がまだ残る中、オニグルミの樹液作りが始まった。昨年作ったオニグルミの樹液は、知人からも大好評であった。自家製プリン、...
草花 鬼胡桃の樹液採取～自然の恵みの一滴がシロップになる
オニグルミから樹液を採取して、シロップを作る。
草花 原木シイタケ、なめこを育てる
原木しいたけ、なめこを育てる
季節の保存食 鬼胡桃（和くるみ）の収穫、下処理
我が家の周りにはオニグルミの木がたくさんあります。緑色の外皮を割るとこの茶色の胡桃がでてくる。普段私達がよく口にしているのは菓子胡桃。オニグルミはその名の通り、殻がとてつもなく硬く、中の実が少ない。でも濃厚で味が濃くてというくるみです。
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季節の保存食 季節の保存食
自家製のモノは飾っても見ても楽しい
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第２子産休中、時間があるので庭で採れたもので色々なものをつくろう。
左から順番に唐辛子、ドライパセリ、特製ハーブソルト（クリーピングタイム、セージ、バジル、パ...